Classificazione, calcolo della capacità e ispezione della manutenzione dei depositi frigoriferi

    Classificazione, calcolo della capacità e ispezione della manutenzione dei depositi frigoriferi

1、 Classificazione dei depositi frigoriferi e dei pannelli di stoccaggio

La conservazione a freddo è di solito suddivisa in tre temperature: alta temperatura, temperatura media bassa e temperatura ultra bassa.e oggi i produttori di depositi frigoriferi possono soddisfare le esigenze dei consumatori a tutti i livelli.

Immagazzinamento a freddo ad alta temperatura

La conservazione a freddo ad alta temperatura, nota anche come conservazione refrigerata e fresca, è tipicamente utilizzata per conservare frutta e verdura, uova, materiali medicinali, legno,e materiali secchi a temperature superiori a 0 °C- mantenere sempre una temperatura intorno a 0 °C e utilizzare un soffiatore ad aria fredda per soffiare e raffreddare.

Immagazzinamento a freddo a temperatura media e bassa

Un deposito frigorifero a temperatura media o bassa, noto anche come deposito frigorifero congelato ad alta temperatura, è tipicamente utilizzato per conservare carne, prodotti acquatici e prodotti adatti a tale intervallo di temperatura,in genere entro -18 gradi Celsius.

Immagazzinamento a freddo a bassa temperatura

Lo stoccaggio a freddo a bassa temperatura, noto anche come stoccaggio surgelato o stoccaggio a freddo surgelato, ha generalmente una temperatura di circa -20 °C~-30 °C,e viene utilizzato per congelare gli alimenti attraverso ventilatori ad aria fredda o apparecchiature specializzate di congelamento.

Immagazzinamento a freddo a temperatura ultra bassa

Lo stoccaggio a freddo a temperatura ultra bassa, ≤ -30 °C, è utilizzato principalmente per il congelamento rapido di alimenti, esperimenti industriali, scopi medici e altri scopi speciali.L'uso sul mercato è leggermente inferiore rispetto ai tre precedenti.

Conservazione a freddo a temperatura media

Di solito vengono utilizzati pannelli di 100 mm di spessore per lo stoccaggio a freddo, mentre i pannelli di 120 mm o 150 mm di spessore sono solitamente utilizzati per lo stoccaggio a bassa temperatura e congelato.La densità di schiuma dei pannelli frigoriferi è compresa tra 38 e 40 kg/metro cubo secondo le norme nazionali.

I materiali di protezione per le tavole di stoccaggio a freddo sono principalmente i seguenti:

A. lamiere di acciaio colorate in rilievo (comunemente utilizzate);
B. lamiera di acciaio inossidabile (non comunemente utilizzata);
C. lamiere di acciaio colorato di zinco (non comunemente utilizzate);
D. lamiere di acciaio salinizzate (non comunemente utilizzate);
E. Piastra di pavimento standard: piastra galvanizzata da 1,0 mm

La selezione dei pannelli di stoccaggio a freddo è molto importante per lo stoccaggio a freddo, in quanto lo stoccaggio a freddo è diverso da altri magazzini e richiede alte temperature, umidità e altri fattori ambientali.Quindi, quando si scelgono le schede di stoccaggio del freddoLa scelta della tavola corretta può proteggere efficacemente il frigorifero.

2、 Calcolo della capacità di stoccaggio a freddo

Calcolare la tonnellata del deposito frigorifero: (calcolata in base alle specifiche di progettazione per il deposito frigorifero e alle pertinenti norme nazionali per la capacità di stoccaggio frigorifero);

Il volume interno della stanza frigorifera × coefficiente di utilizzo della capacità × peso unitario del cibo = tonnellate di frigorifero.

Il primo passo consiste nel calcolare lo spazio effettivamente disponibile per lo stoccaggio degli articoli all'interno del magazzino frigorifero: lo spazio interno del magazzino frigorifero - lo spazio del corridoio che deve essere lasciato nel magazzino,la posizione occupata dalle attrezzature interne, e lo spazio che deve essere riservato alla circolazione dell'aria interna (che può essere stimato o calcolato in base al coefficiente di utilizzazione del volume nella tabella 1);

Il secondo passo consiste nella ricerca del peso degli articoli che possono essere immagazzinati per metro cubo di spazio in base alla categoria degli articoli di inventario,e moltiplicare questo per determinare quante tonnellate di prodotti possono essere immagazzinati nel frigorifero;

500-1000 metri cubi = 0.40;
1001-2000 metri cubi = 0.50;
2001-10000 metri cubi = 0.55;
10001-15000 metri cubi = 0.60.

Nota: sulla base della nostra esperienza, la capacità effettiva disponibile è superiore al coefficiente di utilizzazione della capacità definito dallo standard nazionale.il coefficiente di utilizzo di un impianto frigorifero con un volume di 1000 metri cubi nella norma nazionale è pari a 0.4Se scientificamente ed efficacemente organizzato, il coefficiente di utilizzazione effettivo può generalmente raggiungere lo 0,5-0.6.

Peso unitario degli alimenti nell'attività di stoccaggio a freddo:
Carni surgelate: può contenere 0,40 tonnellate per metro cubo;
Pesce surgelato: può contenere 0,47 tonnellate per metro cubo;
Frutta fresca: può contenere 0,23 tonnellate per metro cubo;
Ghiaccio meccanizzato: può contenere 0,75 tonnellate per metro cubo;
Camera per ovini congelati: può contenere 0,25 tonnellate per metro cubo;
Rimozione delle ossa e taglio della carne: può contenere 0,60 tonnellate per metro cubo;
Cartuccia di pollame congelato: può contenere 0,55 tonnellate per metro cubo.

3、 Scelta e manutenzione del deposito frigorifero

1. manutenzione delle parti sigillate del frigorifero. poiché il frigorifero di conservazione è composto da diverse tavole isolanti, ci sono alcuni vuoti tra le tavole.queste lacune saranno sigillate con sigillante per impedire l'ingresso di aria e umiditàQuindi, in uso, riparare tempestivamente alcune parti di guasto di sigillatura.

2L'apparecchiatura elettrica dell'apparecchiatura frigorifera di conservazione della freschezza deve evitare l'umidità per evitare incidenti di scossa elettrica causati da perdite.

3Controllare e confermare regolarmente se la tensione dell'alimentazione soddisfa i requisiti, e la tensione deve essere 380V ± 10% (quattro fili trifase).Quando l'apparecchiatura di stoccaggio a freddo non è utilizzata per un lungo periodo, l'alimentazione elettrica principale del frigorifero di conservazione della freschezza deve essere interrotta e l'apparecchiatura di frigorifero deve essere tenuta a non essere umida o contaminata da altre sostanze come la polvere.

4Tutti i tubi isolanti dei refrigeranti devono essere avvolti con nastro adesivo e devono essere utilizzati manici in acciaio quando passano attraverso la lastra del pavimento.

5Controllare regolarmente se i tubi di collegamento e le valvole dell'unità di refrigerazione sono sicuri e se c'è una perdita di refrigerante (di solito le macchie d'olio compaiono nelle zone di perdita).

Il metodo più pratico per rilevare le perdite è quello di usare una spugna o un panno morbido immerso nel detersivo, strofinarlo fino a farne schiuma e poi applicarlo uniformemente sulla zona da rilevare.Se c' è una perditaSegna l'area di perdita e poi stringa o salda (da riparare da personale di refrigerazione professionale).

6Funzionamento della linea di controllo: tutte le linee di controllo sono collegate e posate lungo il tubo del refrigerante utilizzando fili blindati e alcuni controller interni sono nascosti attraverso tubi.È vietato collegare insieme le linee di alimentazione e di controllo per evitare interferenze.

7Controllare regolarmente se la tensione di alimentazione è normale (quattro fili trifase) e se la funzione di protezione del interruttore principale di alimentazione è normale ed efficace.

8Il punto di sollevamento può essere determinato in base al numero di punti fissi sulla parte superiore del magazzino.che è utile per l'allineamento e l'adeguamento durante la fissazione. Durante il sollevamento, deve esserci una persona dedicata al comando e la persona che tira la catena non deve stare direttamente sotto il tubo.mantenere un'altezza costante e stabile. Dopo il sollevamento e livellamento, saldare e fissare con il punto di sollevamento fisso sulla parte superiore del magazzino. Questo metodo è solo per preparare più lunghi backlink.